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Das Hühnerei - Allgemeines
Neben Amsel - Eier, Drossel - Eier, den Eiern des Eissturmvogels, des Pinguins oder des Schwanes werden in manchen Völkern auch die Eier von anderen Tierarten verzehrt. So zum Beispiel die Eier von Fischen, hier vor allem der Kaviar oder aber auch die Eier von bestimmten Schildkrötenarten, welche auf Grund dieser Tatsache mittlerweile vom Aussterben bedroht sind.
In Deutschland sind vor allem folgende Eierarten auf dem Markt erhältlich:
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