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Kohlenhydrate
Kohlenhydrate, die oft auch als Saccharide oder einfach nur als Zucker bezeichnet werden,
sind die am häufigsten vorkommenden organischen Verbindungen auf der Erde.
Die Glucose stellt hier den Grundbaustein dar, denn aus ihr
werden alle weiteren Kohlenhydrate gebildet bzw. zusammengesetzt.
Gebildet wird die Glucose bei einem Vorgang, der sich Fotosynthese nennt.
Hier entsteht mit Hilfe der Sonnenenergie und dem grünen Blattfarbstoff, dem
Chlorophyll, aus Wasser und Kohlendioxid die eben genannte Glucose und auch
Sauerstoff.
Beide Endprodukte sind für beinahe alle Lebewesen der Erde lebensnotwendig.
Den Sauerstoff benötigen wir für die Atmung und die gebildeten Kohlenhydrate
hauptsächlich zur Energiegewinnung. Insgesamt dienen die Kohlenhydrate pflanzlichen,
tierischen und auch menschlichen Organismen als Ausgangssubstanz für
vielfältige Ab- und Umbauvorgänge des Stoffwechsels.
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