Mangelnde Fachkenntnis und Motivation im Bereich der Nahrungszubereitung ist vor allem
bei der heranwachsenden Generation zu erkennen. Man ist sich allerdings nicht sicher, ob
das der Grund für den vermehrten Konsum dieser Produkte ist, oder ob vielmehr die
Unwissenheit und Lustlosigkeit aus diesem resultiert.
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Convenience - Food ... Gründe für den steigenden Verbrauch
Für den steigenden Trend im Verbrauch an Convenience Produkten gibt es
unterschiedliche Gründe und Ursachen:
- Die Anzahl der Familienmitglieder in einem Haushalt sinkt zunehmends. Die
Anzahl an Ein- und Zweipersonenhaushalte nimmt dagegen stetig zu. Das Kochen
von großartigen Gerichten lohnt sich demzufolge nicht mehr.
- Es ist eine zunehmende Überalterung der Bevölkerung zu erkennen. Die Anzahl
der Kleinhaushalte steigt also. Das Heranschaffen von Zutaten für Gerichte und
deren Zubereitung kostet besonders ältere Menschen große Anstrengungen, so
dass auch sie vermehrt auf Fertiggerichte zurückgreifen.
- Die Erwerbstätigkeit der Frauen hat in den letzten Jahren zugenommen, so
dass diese weniger Zeit zur Speisenzubereitung aufwenden können.
- Die Essenszeiten innerhalb der Familien variieren stark, auf Grund unterschiedlicher
Aktivitäten. Daher müssen Speisen her, die schnell und einfach zu
zubereiten sind.
- Die heutige Gesellschaft ist von einem vermehrten freizeitorientiertem Handeln
geprägt, so dass man nicht mehr so viel Zeit für die Zubereitung von Speisen
"verschwenden" will.
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