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Funktion der Mineralstoffe
Mineralstoffe benötigt unser Organismus, wie schon beschrieben, um
lebenswichtige Funktionen aufrechtzuhalten. Sie übernehmen gleichzeitig
Bau-, Wirk- und Reglerfunktionen und sind daher nicht aus unserem Organismus wegzudenken.
- Aufrechthaltung des osmotischen Druckes
- Schaffung bestimmter Löslichkeitsbedingungen
- Bildung von Puffersystemen
- Erregungsweiterleitung
- Anregung und Regulation enzymatischer Prozesse
- Aufbau bestimmter Gewebe, wie zum Beispiel Knochen und Zähne
Die Mineralstoffe unterliegen einer ständigen Umlagerung und Umsortierung im
Organismus. Jede einzelne Verbindung übernimmt eine spezielle Aufgabe und ist
somit nicht ersetzbar, noch kann auf sie verzichtet werden.
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