Merke:
Es gibt keine gesunden Lebensmittel!
Nur Menschen können gesund sein!

 

 

 
 
 
 

Ernährungspyramide


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Motivation zur gesunden Ernährung

1. Was kennzeichnet eine gesunde Ernährungsweise?

Geht man nach der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung), ist eine gesunde Ernährung bestimmt durch Vielfalt, Abwechslung und Vollwertigkeit bei der Aus-
wahl und Zubereitung der Lebensmittel. Die 10 Regeln der DGE sollen dies untermauern und den Menschen die Durchführung einer gesunden Ernährungs-
weise erleichtern.
 

Die 10 Regeln der DGE

  • Vielseitig essen
  • Getreideprodukte - mehrmals am Tag und reichlich Kartoffeln
  • Gemüse und Obst – Nimm „5“ am Tag ...
  • Täglich Milch und Milchprodukte, einmal in der Woche Fisch, Fleisch, Wurstwaren sowie Eier in Maßen
  • Wenig Fett und fettreiche Lebensmittel
  • Zucker und Salz in Maßen
  • Reichlich Flüssigkeit
  • Schmackhaft und schonend zubereiten
  • Nehmen Sie sich Zeit, genießen Sie Ihr Essen
  • Achten Sie auf Ihr Wunschgewicht und bleiben Sie in Bewegung
   *Quelle:www.dge.de
 
Grundlage einer gesunden Ernährung bilden kohlenhydrathaltige und ballaststoff-
reiche Lebensmittel, wie Getreide und Getreideprodukte, wobei hier Vollkorn-
produkte zu bevorzugen sind. Aber auch Reis und Kartoffeln sollten als Grund-
bestandteil des täglichen Speiseplanes nicht fehlen. Obst und Gemüse in ausreichenden Mengen am Tag verzehrt ("5" am Tag) führen dem Körper nicht nur die wichtigen Ballaststoffe zu, sondern auch essentielle Stoffe, wie Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente.

Milch und Milchprodukte sollten ebenfalls täglich verzehrt werden, da sie nicht nur hochwertiges Eiweiß enthalten, sondern auch Calcium, welches wichtig für den Aufbau von Knochen und Zähnen ist. Fleisch, Fleischprodukte und Eier sollten dagegen eher weniger verzehrt werden, aber man muß nicht gänzlich auf sie ver-
zichten, da auch diese hochwertiges Eiweiß enthalten sowie wichtige Mineralstoffe und Spurenelemente.

Auf den Verzehr von Fett und fetthaltigen Lebensmitteln ist besonders zu achten. D.h. von diesen sollte so wenig wie möglich zugeführt werden. Dabei ist es wichtig besonders auf versteckte Fette in Wurst, Käse oder Süßwaren zu achten und für die Zubereitung von Speisen vor allem pflanzliche Öle zu nutzen, wie Sonnen-
blumenöl, Olivenöl oder Rapsöl.

Wichtig, ist aber auch nach wie vor die Zufuhr von ausreichend Flüssigkeit am Tag, in Form von Trinkwasser, Mineralwasser, verdünnte Fruchtsäfte oder ungesüßten Tee.

 

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>> Einleitung
>> 1. Was kennzeichet eine gesunde Ernährungsweise?
>> 2. Warum ist eine gesunde Ernährung so wichtig?
>> 3. Das Wissen der Bevölkerung
>> 4. Einstellung zur gesunden Ernährungspraxis
>> 5. Motivation zu einer gesünderen Ernährungsweise
>> 6. Quellen

© by Antje Leißring