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Motivation zur gesunden Ernährung
2. Warum ist eine gesunde Ernährung so wichtig?
"Schon wieder knapp vier Milliarden Mark Mehrausgaben wegen
ernähungsbedingter Krankheiten im Vergleich zum Vorjahr, erläuterte
Professor Dr. rer. nat. Rudolf Schmitz, Präsident des Deutschen Instituts
für Ernährungsmedizin und Diätetik (D.I.E.T.) in Bad Aachen aus
Anlaß der diesjährigen Jahrespressekonferenz des Instituts. Für
dieses Jahr bezifferte er die Kosten auf 148,575 Milliarden Mark"
(Deutsches Institut für Ernährungsmedizin und Diätetik
(D.I.E.T.) – 7.8.2001)
Dieses Zitat zeigt deutlich, dass die Anzahl ernährungsbedingter
Krankheiten in Deutschland immer mehr zunimmt. Die Ursache hierfür liegt in
dem zu vielen, zu fetten, zu süßen, zu salzigen Essen, aber auch in
der einseitigen Nahrungsaufnahme der Menschen, wie Erhebungen und Umfragen
gezeigt haben. Zu den typischen Zivilisationskrankheiten in Deutschland
zählen:
- Gebißzerfall, Karies, Parodontose
- Rheumatische Erkrankungen, wie Arthrose, Arthritis und
Wirbelsäulenschäden
- Stoffwechselerkrankungen, wie Fettstoffwechselstörungen,
Diabetes oder
Gicht
- Erkrankungen des Verdauungstraktes, vor allem des Magens,
des Darmes,
des Pankreas, der Leber und der Galle
- Gefäßerkrankungen, wie Arteriosklerose oder Thrombose,
die
wiederum ein erhöhtes Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall
mit
sich bringen
- Geschwächtes Immunsystem
- Erkrankungen des Nervensystems
- Krebserkrankungen
Mit Hilfe einer gesunden, vollwertigen und abwechslungsreichen Ernährung
lassen sich gerade diese Erkrankungen vermeiden, das Wohlbefinden kann
gesteigert und die Gesundheit erhalten werden. Nebenbei kann man so einen
Beitrag zur Kostensenkung im Gesundheitswesen beisteuern.
>> Einleitung
>> 1. Was kennzeichet eine gesunde Ernährungsweise?
>> 2. Warum ist eine gesunde Ernährung so wichtig?
>> 3. Das Wissen der Bevölkerung
>> 4. Einstellung zur gesunden Ernährungspraxis
>> 5. Motivation zu einer gesünderen Ernährungsweise
>> 6. Quellen
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