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Lebensmittelverpackungen
Stimmt. Verpackungen verursachen Müll und es muss auch zum Teil eine große
Menge Energie aufgewendet werden, um diese herstellen bzw. beseitigen zu können.
Allerdings zeichnet sich gerade in den letzten Jahren immer mehr der Trend ab,
ökologische Verpackungen herzustellen. Verpackungen die nicht nur die Umwelt
schonen, sondern auch Ressourcen und Energiereserven.
Die Industrie forscht auf diesem Gebiet ohne Unterlaß. Dabei steht sie vor zwei
großen Herausforderungen. Zu einem die ökologischen Anforderungen und zum
anderen sind da noch die Bedürfnisse und Wünsche des Verbrauchers nach
Qualität und Frische.
Nun könnte man ja sagen, man bietet die Lebensmittel einfach ohne Verpackung an
und stellt wichtige Informationen auf Schildern bereit. Aber kann man dann noch sicher
gehen, dass das Lebensmittel beim Kauf noch frisch und hygienisch einwandfrei ist?
Kann man dann beim Einkauf davon ausgehen, dass z.B. das volle Aroma noch enthalten ist?
Verpackungen stellen nicht nur Verzierungen und eine Belastung der Umwelt dar, sondern
erfüllen eine Vielzahl von wichtigen Funktionen, die hier in diesem Kapitel
aufgezeigt werden sollen.
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