Weitere Tipps...

• Kaufen Sie ihre Lebensmittel stets saisongerecht und regionalabhängig ein. So ersparen Sie den Produkten lange Transportwege und damit einhergehende Vitaminverluste.
• Ernähren Sie sich abwechslungsreich und vielseitig!
• Bereiten Sie ihre Speisen schonend zu und halten Sie die Lagerzeiten so kurz wie möglich. Rohes Gemüse, Obst ist oft gehaltvoller als verarbeitete Speisen.
• Lagern Sie ihre Lebensmittel so, wie es für diese am optimalsten ist. Oft ist dies dunkel und kühl. Beachten Sie aber, dass es auch Ausnahmen gibt!
• Betreiben Sie keine sinnlosen Diäten, sondern stellen Sie ihre Ernährung lieber um. Bei manchen Vitaminen macht sich ein Mangel erst nach vielen Jahren bemerkbar und ist dann nur noch schwer zu beheben.
• Vitaminpräparate sollten möglichst gemieden werden, da die positiven Wirkungen der Vitamine oftmals nur zusammen mit den entsprechenden Lebensmitteln zur Geltung kommen. Von isolierten oder synthetisch hergestellten Vitaminen, stellte man fest, können auch toxische Wirkungen ausgehen. Lediglich Risikogruppen sollten dies zusammen mit ihrem Arzt in Erwägung ziehen.